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糯米粽子的制作方法
2017/5/22
  东北糯米粽子的制作方法主料:粽叶适量、糯米适量、无皮绿豆适量,辅料:熟板栗适量、咸蛋黄适量、腊肠丁适量、卤花生适量、泡过夜的红豆适量、杏脯适量、做法步骤:

1. 锅里加少量油将腊肠、糯米、卤花生小火拌炒,加入适量的卤汁拌匀至凉;
2. 准备剪刀、棉绳。粽叶尾端太硬,剪掉一部分;
3. 将两片粽叶重叠;
4. 一片折叠一部分;
5. 右边的折叠成90度;9. 放入拌好的馅料;
10. 正面往里折叠;
11. 后面往前折叠;
6. 再往左折叠;
7. 四周稍微按压一下;
8. 握在手里成锥状(可调整大小);

12. 右面往左折叠;
13. 左面往右折叠;
14. 多出来的往前下折叠;
15. 用棉线捆扎;
16. 包好粽子,放入高压锅中高压一个半小时,可以直接开过食用,剩下的粽子可以放在锅中浸泡一晚,这样糯米更加有口感。

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